表1 不同食品中萜类化合物含量Table 1 Terpenoids contents of different food
分类食品代表性萜类化合物分类检测方法代表性萜类化合物总含量/(μg·g-1)果蔬威代尔葡萄[24]香叶醇单萜顶空固相微萃取辅助气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)0.38金佛手[29]β-蒎烯单萜HS-SPME-GC-MS和Tenax TA吸附剂吹扫捕集辅助气相色谱-质谱((P&T-GC-MS)87.00黄秋葵苧烯单萜蒸馏萃取法辅助气相色谱-质谱(SDE-GC-MS)法1.6×104蓝萼香菜[25]蓝萼甲素、冬凌草甲素、河北冬凌草素K和延命草醇二萜高效液相色谱串联三重四级杆质谱法(LC-MS /MS)1 401芥蓝,芥菜[30]类胡萝卜素四萜高效液相色谱法(HPLC)316.7茶红茶[31]萜品油烯单萜HS-GC-MS8.99铁观音[32]芳樟醇单萜HS-SPME-GC-MS5.03×10-4苦丁茶三萜总三萜分光光度法4.21×10酒葡萄果酒[33]里那醇,脱氢芳樟醇单萜和倍半萜类葡萄蒸馏酒[33]紫罗兰酮,里那醇,脱氢芳樟醇,香叶基丙酮,金合欢醇单萜和倍半萜类搅拌棒吸附萃取-气相色谱-质谱联用(SBSE-GC-MS)244.37111 090.79其他鸡肝[28]视黄醇二萜HPLC19.7同齿刺鲨[34]角鲨烯三萜红外光谱9×105灵芝[22]灵芝三萜酸三萜HPLC1.48×104